Meine Detox-Suppe, sie wärmt von innen, ist kalorienarm, schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker.
Diese Suppe, die dich im Winter wohlig von innen wärmt ist kalt gegessen der absolute Sommer-Hit. Fruchtig durch die Orangen und mit einer scharfen Note durch den Ingwer kannst du diese kalorienarme Suppe zu jeder Jahreszeit geniessen. Sie ist schnell zubereitet und im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Die fertige Karottensuppe garniere ich mit Petersilie und gebe noch einen kleinen Schüssel extranatives, kaltgepresstes Olivenöl dazu
Das faszinierende für mich ist wie wenig Müll bei der Zubereitung der Karottensuppe mit Orangen und Ingwer entsteht. Da ich schon seit Jahren keine Karotten mehr schäle und auch die Kartoffeln mit Schale verzehre (je nach Gericht) könnten bei meiner Suppe lediglich die Orangenschale als Biomüll angefallen.
Und selbst die Orangenschalen könntest du weiterverwenden. In diesem Fall solltest du nur Bio-Orangen benutzen.
Die Orangen gründlich waschen
Orangenschalen an einem kühlen und trockenen Ort trocknen lassen
für die Teezubereitung: 1Eßl. Orangenschalen in eine Tasse heisses Wasser geben und ziehen lassen, nach 10 Minuten die Orangenschalen entfernen
den Tee kannst du nach belieben mit etwas Honig oder Agavendicksaft süssen.
Karottensuppe fein und kalorienarm, mit Orangen und Ingwer, Umwelt-Liebe
